甲黑龙

在泉州的一日三餐推荐之三,小吃篇

1902 2019年10月30日 10:47

也许刚才几个小时(j就按照我一天的行程来说)之内接受的信息量实在太大了(还不包括路边随时可能遇到的古迹,表示眼睛和脑子不够用),消耗很快,下午又饿了

我们匆匆离开昨天文章中说过的午餐店,又一头扎进小吃的怀抱,也算是下午茶了吧。

炸醋肉、炸菜粿、鸡腿怣(yóu)、石花膏、四果汤、土笋冻、菜头酸、绿豆饼、麻粩、蒜蓉枝........没必要执着家家打卡,不过记得留意下某些小摊的出摊时间,毕竟去晚了食物分分钟被秒光。

桥仔头醋肉
炸醋肉 按斤散称出售
你可能难以想象,在泉州很多不起眼的小摊头都有热心粉丝帮它建立条目。果然,一到下午三点,推车和两口炸锅准时出现在迎津桥头。

店铺推荐:迎津桥,友邻便利店旁边

刚出锅的醋肉比加到面线糊里的好吃一百倍!外酥里嫩,夹杂着淡淡醋香和一丝焦香的蒜蓉味。不会腻,我一个人可以消灭一袋!

四果汤

吃完咸的就琢磨来点甜,拔腿去喝四果汤。

四果汤里有样很特别的食材,拿小刮刀在盆子里把一块透明果冻状的东西刨出细长条。那个是石花膏,用海边礁石上的石花草(一种食用海藻)熬制而成的。

店铺推荐:秉正堂(天后宫总店)

制作费时费力,现在越来越少人愿意做了,且吃且珍惜。采来石花后,先用清水浸泡再晒干,如此反复多次。处理过的石花由红色变为白色,杂质也被去除干净。加水熬煮后用纱布过滤浆液,待其自然冷却凝固,得到一盆清澈透亮的石花膏。

表白芋头,很糯很糯!

顺便再提下土笋冻,跟笋没有半毛钱关系哦,原料是产于海边的一种蠕虫。土笋冻的起源地是泉州!那味道我觉得外地人一般人接受不了,和朋友去吃,不知道是不是因为没有处理好的原因,很腥,差点没把她腥吐了。

吃完,顺便还能来逛逛天后宫

甜水

糖水甜度刚刚好。石花较细,软却不失韧性。配料大多是店家自己做的,选了芋头、番薯圆和QQ果。终于在番薯圆里吃到真正的地瓜味,太感动了。一碗6块钱,业界良心。

店铺推荐:爱啊石花膏(泉州鲤城区政府附近,旁边是颗大榕树)

绿豆饼
这里推荐一家百年老店的绿豆饼
百年老店背后的故事不必赘述,这份坚持和用心都藏在一枚小小的绿豆饼里了。饼皮酥香,层层分明,内馅清甜绵软,可以说是老泉州最爱的绿豆饼,没有之一。

店铺推荐:(天后路,就在刚说的天后宫旁边)

百年老店背后的故事不必赘述,这份坚持和用心都藏在一枚小小的绿豆饼里了。饼皮酥香,层层分明,内馅清甜绵软,老泉州最爱的绿豆饼,没有之一。

白底红字的包装非常质朴,不过绿豆饼不宜久放,建议一周内吃掉哦!其他可以顺手买点蒜蓉枝和麻粩,感觉做零嘴和茶配都不错。麻粩容易压碎(碎得图片都没法拍了),不过很喜欢!谁能告诉我哪里可以买到好吃的麻粩!

马路对面的那家香酥板栗饼也很好吃,小小的,1元1个。要了一甜一咸,更喜欢咸味的。

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评论 ( 8条 )

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人的一生只有一桶 2019年11月06日 17:31 [ 13楼 ]

泉州人民欢迎你

深圳小花 2019年10月31日 10:34 [ 10楼 ]

18年去过一次,还有酸菜头、酸菜面,洪濑鸡爪[5X:0134]

索娜历险记 [ 楼主 ] 2019年10月31日 10:04 [ 9楼 ]

哈哈,帮忙点个关注啊[5X:0103]

云和山的彼端 2019年10月31日 08:52 [ 8楼 ]

很高兴你喜欢我的头像,也就是说,我的头像牛逼?    ^_^!
开个小玩笑,希望这个梗还没有过时。。。
难得现在5x还有人在坚持发贴,非常感谢您继续为我们带来精彩的文章~

云和山的彼端 2019年10月31日 08:52 [ 8楼 ]

很高兴你喜欢我的头像,也就是说,我的头像牛逼?    ^_^!
开个小玩笑,希望这个梗还没有过时。。。
难得现在5x还有人在坚持发贴,非常感谢您继续为我们带来精彩的文章~

索娜历险记 [ 楼主 ] 2019年10月30日 15:14 [ 2楼 ]

手里的窝窝头突然就不香了,饿了就吃,顺带提一句,很喜欢你的头像

索娜历险记 [ 楼主 ] 2019年10月30日 17:37 [ 5楼 ]

nonono,我是游走的,各处玩

用户_fAIlI 2019年10月30日 16:17 [ 4楼 ]

是常住在泉州的小吃货吗[5X:0125]

用户_fAIlI 2019年10月30日 16:17 [ 4楼 ]

是常住在泉州的小吃货吗[5X:0125]

索娜历险记 [ 楼主 ] 2019年10月30日 15:14 [ 2楼 ]

手里的窝窝头突然就不香了,饿了就吃,顺带提一句,很喜欢你的头像

云和山的彼端 2019年10月30日 14:52 [ 1楼 ]

很好吃的样子,看了之后感觉好饿啊。

云和山的彼端 2019年10月30日 14:52 [ 1楼 ]

很好吃的样子,看了之后感觉好饿啊。

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